半歲前小寶寶不宜吃雞蛋白
6個月前的嬰兒不要吃雞蛋白，因為蛋白中的白蛋白分子很小，而嬰兒腸壁的通透性較高，白蛋白未經消化可直接通過腸壁進入血液，成為嬰兒體內的一種劇性蛋白，孩子對異性蛋白很容易產生過敏反應，出現蕁麻疹、濕疹或哮喘等，所以半歲以內的嬰兒只能吃蛋黃。
嬰兒發熱時不宜吃雞蛋。因為吃雞蛋會使嬰幼兒體內產熱量增加，不利于患兒的退熱和康復。
未煮熟的雞蛋不能吃。因為有0.5%~3%的生蛋中含有沙門菌等致病菌，有的還有寄生蟲，有禽流感流行地區，從蛋殼到蛋黃中都曾檢出禽流感病毒，所以吃這樣的蛋很可能使孩子受到感染，并導致疾病的發生。而且在生雞蛋的蛋白中還含有抗生物素蛋白，它在腸道中會與生物素結合，使生物素不能吸收，致使孩子體內該類維生素缺乏，從而影響孩子的發育。生蛋中的抗胰蛋白酶、抗生物素等只有在煮熟后才能被破壞，因此，嬰幼兒不能吃未煮熟的蛋。
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